서리태 효능 가격 서리태 콩물 만드는 방법 총정리(최신)

오특히 탈모 예방을 중심으로 관심을 받고 있는 서리태는 남성 뿐만 아니라 여성과 청년층에서도 두피 건강에 대한 고민이 높아지고 있습니다. 지금부터 서리태에 대한 효능과 부작용, 가격, 서리태 콩물 만드는 방법 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

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목차

 

1. 서리태 효능, 부작용

먼저 서리태의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 

 

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서리태는 껍질은 검고 속은 파란 콩으로, 10월경에 서리를 맞은 후에 수확되어 이름이 붙었습니다. 이 특별한 콩은 다양한 식품에 활용되며, 맛과 영양성분으로 유명합니다.

 

✅ 서리태의 효능 혈관 건강 강화: 안토시아닌과 레시틴 함유로 혈관 내 콜레스테롤을 감소시키고 혈액순환을 개선하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

✅ 탈모 예방: 모발 성장에 필요한 시스테인이 풍부하게 함유되어 탈모 예방에 효과적입니다.

 

✅ 노화 방지: 안토시아닌과 폴리페놀 함유로 노폐물과 활성산소를 제거하여 노화를 지연시키고 체내를 깨끗하게 유지합니다.

 

✅ 변비 예방: 식이섬유 함유로 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적입니다.

 

✅ 갱년기 증상 완화: 여성호르몬과 유사한 이소플라본 함유로 갱년기 증상을 완화하고 여성의 건강을 지원합니다.

 

 

과다하게 섭취할 경우 다음과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

 

✅ 소화불량: 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취할 경우 소화불량을 유발할 수 있습니다.

 

✅ 설사 및 복통: 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 냉한 사람이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

✅ 알레르기 반응: 알레르기 반응이 있는 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

 

개인의 체질과 건강 상태에 따라 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 서리태를 섭취하기 전에 전문가의 조언을 듣는 것도 좋은 방법입니다.

 

 

2. 서리태 콩물 만드는 방법

서리태 콩물은 고소하고 건강에 좋은 음료입니다. 취향에 따라 소금이나 설탕을 넣어 먹을 수 있습니다. 아침 식사 대용이나 다이어트 식품으로도 좋습니다. 위의 방법은 일반적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 조리 방법을 조절할 수 있습니다. 서리태 콩물을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

✅ 서리태 준비하기: 서리태 1컵을 준비합니다.

 

✅ 불리기: 서리태를 깨끗이 씻어 물에 3 -4시간 정도 불립니다.

 

✅ 삶기: 불린 서리태를 냄비에 넣고 물 2컵을 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 15분 정도 삶아줍니다.

 

✅ 삶은 서리태 식히기: 삶은 서리태를 찬물에 헹군 후 식힙니다.

 

✅ 콩 갈기: 식힌 서리태와 물 1 - 2컵을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

 

✅ 콩물 거르기: 간 콩을 체에 걸러 콩물을 만듭니다.

 

✅ 콩물 보관하기: 만든 콩물은 냉장고에 보관합니다.

 

3. 서리태 가격

서리태의 국산 가격은 지역, 생산 시기, 품질 등에 따라 상당히 다양합니다.

 

대체로 국산 서리태는 1kg당 10,000원에서 15,000원 정도의 가격대로 판매되고 있습니다.

 

서리태는 수확량이 적고 수요가 많아 가격이 상대적으로 높은 편에 속하며, 시장, 마트, 온라인 쇼핑몰 등에서 구매 가능합니다. 서리태를 구매할 때는 상세한 정보를 확인하고 원산지, 생산연도, 품질 등을 신중하게 살펴보시기를 권장합니다.

 

 

 

4. 서리태 먹는 다양한 방법

서리태는 다양한 조리 방법으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 다양한 음식에 활용하여 취향에 맞게 즐겨보세요. 여러 가지 대표적인 방법은 다음과 같습니다.

 

✅ 콩밥

서리태를 밥에 넣어 함께 먹어보세요. 콩의 고소한 풍미가 밥과 어우러져 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

✅ 콩물

서리태를 물에 넣고 삶은 뒤 믹서기에 갈아서 콩물처럼 먹을 수 있습니다. 삶은 물을 차처럼 마시기도 좋습니다.

 

✅ 콩국수

서리태를 갈아 만든 콩물에 국수를 넣어 먹으면 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있습니다.

 

✅ 콩자반

서리태를 간장, 설탕, 물 등과 함께 조리하여 맛있는 콩자반을 만들어보세요. 간식으로 좋습니다.

 

 

✅ 두유

서리태를 갈아 만든 두유는 영양 가득하고 고소한 맛이 특징입니다. 건강한 대용식품으로 마실 수 있습니다.

 

✅ 서리태 떡

떡에 넣어 함께 먹으면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 부드럽고 고소한 맛이 어우러져 매력적입니다.

 

✅ 7. 샐러드

샐러드에 넣어 신선한 채소와 함께 먹으면 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

 

✅ 8. 볶음

서리태를 볶아 간식으로 즐겨보세요. 고소하고 바삭한 맛이 일품입니다.

 

이처럼 다양한 조리법으로 다채로운 음식을 만들어낼 수 있는데 자연의 풍부한 영양을 느끼며 즐겨보세요.

 

5. 파종시기, 수확시기

파종은 작물의 씨앗을 뿌려 심는 행위를 의미하며, 작물의 종류와 기후, 토양 등에 따라 파종 시기가 상이합니다. 서리태의 파종 및 수확 시기는 다음과 같습니다

 

✅ 파종시기: 중부지역: 5월 하순 - 6월 중순 남부지역: 6월 상순 - 중순

 

✅ 수확시기: 10월 중순 - 11월 초순 (서리가 내리기 전)

 

서리태는 기후와 지역에 따라 파종 및 수확 시기가 조금씩 차이가 있으므로 해당 지역의 환경을 고려하여 적절한 시기에 파종하고 수확하는 것이 중요합니다.

 

또한, 서리태의 생육 기간이 길기 때문에 충분한 생육 기간을 확보할 수 있도록 파종 시기를 결정하는 것이 좋습니다. 토양 조건과 비배 관리 등에 따라 수확량이 달라질 수 있으므로, 적절한 토양 관리와 비배 관리가 필요합니다.

 

 

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6. 마무리

지금까지 서리태에 대한 효능, 부작용, 먹는 방법, 가격, 파종 및 수확 시기 등을 다양한 측면에서 알아보았습니다. 건강을 위해 서리태를 소비하는데 유용한 정보가 되었기를 바랍니다. 감사합니다.